Je�li masa jest zbyt rzadka, mo�na doda� troch� tartej bu�ki...

Nie chcesz mnie, Ben. Składam się z siedmiu warstw popieprzenia okraszonych odrobiną gównianego szaleństwa.

Jednocze�nie mo�emy przygotowa� masy do przek�adania: je�li korzystamy z mielonych kotlet�w sojowych - przygotowa� je wed�ug przepisu, je�li korzystamy z proteiny sojowej, nale�y j� zala� wrz�cym grzybowym roso�em z kostki, a gdy nap�cznieje - odcisn��. Na t�uszczu udusi� cebul�, a gdy stanie si� szklista, doda� koncentrat pomidorowy i dusi� na male�kim ogniu, stale mieszaj�c. Gdy masa straci zapach surowizny i zg�stnieje, doda� mi�so lub protein� sojow�, posoli�. Dusi�, stale mieszaj�c, oko�o 10 minut. Je�li u�ywamy masy kotletowej w proszku, nie musimy jej ju� dusi� - wystarczy wymiesza� z gor�cym sosem pomidorowym. Pieczarki oczy�ci�, drobno posieka�, udusi� na ma�le, opr�szy� sol�, pieprzem i m�k�, zala� �mietan�, doda� siekan� zielenin� i chwil� podgrzewa�, stale mieszaj�c. Tortownic� nat�u�ci�, wysypa� tart� bu�k�, wy�o�y� jedn� trzeci� ziemniaczanej masy, delikatnie wy�o�y� mas� mi�sn�, nast�pnie po�o�y� drug� cz�� ciasta, przykry� mas� pieczarkow� i wreszcie wy�o�y� reszt� ciasta. Posypa� wi�rkami zimnego mas�a i tart� bu�k�. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku 45-60 minut (sprawdzi� patyczkiem czy gotowe). Ostro�nie wyj�� z tortownicy (u�ywa� tylko tortownicy ze zdejmowanymi bokami). Gor�cy tort posypa� tartym serem i przybra� piklami. Podawa� ciep�y. Oczywi�cie to tylko jedna z wersji ziemniaczanego tortu, ka�da gospodyni mo�e opracowa� sw�j w�asny, unikalny przepis i chwali� si� autorstwem kulinarnego dzie�a. Mo�na dowolnie zmienia� masy albo ich sk�adniki. Surowe mi�so mo�emy zast�pi� pieczonym lub gotowanym kurczakiem (takim z roso�u), okrawkami w�dlin, par�wkami czy ryb� (surow� mielon�, gotowan� lub w�dzon�). Mo�na doda� ods�czony z zalewy groszek lub fasolk� (z puszki), a do podstawowego sosu doda� opr�cz cebuli i pomidor�w tak�e papryk�. Mo�na te� przygotowa� tort prawdziwie wegetaria�ski, przek�adaj�c go szpinakiem, buraczkami lub marchewk� z groszkiem (nale�y przygotowa� je tak jak na jarzynk� do obiadu, z tym �e powinny by� do�� g�ste). Jednym s�owem, ile gospody�, tyle przepis�w. Je�li chcemy, aby masa ziemniaczana nabra�a �adnego koloru, mo�emy doda� do niej spor� szczypt� kurkumy lub 2-3 �y�eczki koncentratu pomidorowego. Ziemniaki na s�odko Cho� mo�e to brzmie� dziwnie, ale ziemniaki maj� sw�j udzia� w "s�odkiej kuchni" ju� od dawna. M�ka ziemniaczana dodaje lekko�ci najdelikatniejszym biszkoptom, masy pralinowe do wielu czekoladek przygotowuje si� z dodatkiem ziemniaczanej skrobii, a sernik bez dodatku ziemniak�w �atwo by si� kruszy�. Rogaliki ziemniaczane babci Joasi Bardzo smaczne i �atwe do przygotowania. 35 dag m�ki 1 jajko 25 dag ugotowanych ziemniak�w 1 �y�ka oleju (najlepiej s�onecznikowego) 15 dag cukru pudru twarda marmolada 1 paczka waniliowego proszku do pieczenia Ugotowane dzie� wcze�niej ziemniaki przepu�ci� przez maszynk�, doda� przesian� m�k� z proszkiem do pieczenia, cukier, olej i jajko. Zagnie�� ciasto i rozwa�kowa� na grubo�� mniej wi�cej ? centymetra. Wycina� tr�jk�ty, nak�ada� na �rodek nadzienie z marmolady, zwija� i lekko wygina� w p�ksi�yc. Uk�ada� na nat�uszczonej i wysypanej m�k� blasze (mo�na te� u�y� aluminiowej folii). Piec na z�oty kolor w �rednio nagrzanym piekarniku (ok. 180�C) przez mniej wi�cej 25 minut. Ziemniaczane ksi��eczki Oto najlepszy dow�d, jak mo�na przyrz�dzi� co� s�odkiego prawie z niczego. Taki deser potrafi przyrz�dzi� nawet niezaradny stary kawaler. 25 dag m�czystych ziemniak�w 1 �y�ka mas�a 25 dag m�ki szczypta soli 4 �y�ki cukru marmoladaZiemniaki obra�, ugotowa� na sypko i przepu�ci� przez maszynk� lub przetrze� przez sito. Doda� przesian� m�k�, cukier, letnie mas�o i s�l, dobrze wyrobi� na jednolite ciasto. Rozwa�kowa� i kroi� na prostok�ty, smarowa� marmolad� i sk�ada� na p�, niczym kartki ksi��ki. Dobrze �cisn�� brzegi, �eby nadzienie nie wyp�yn�o. Piec na z�oty kolor w nagrzanym piekarniku. Czeskie ko�aczyki To czeska, bardzo zreszt� smaczna specjalno��

Wątki

Powered by wordpress | Theme: simpletex | © Nie chcesz mnie, Ben. Składam się z siedmiu warstw popieprzenia okraszonych odrobiną gównianego szaleństwa.